一.什么是干、半干和甜葡萄酒
葡萄酒按糖分可分为干、半干和甜葡萄酒。干葡萄酒是指糖分含量低于4g/L的葡萄酒。半干葡萄酒的糖分含量介于4g/L到12g/L之间。而甜葡萄酒的糖分含量则高于12g/L。此外还有一种半甜葡萄酒，它的糖分含量介于半干和甜之间，一般在8g/L到18g/L之间。
二.干葡萄酒的特点及品鉴技巧
1. 干葡萄酒的特点
干葡萄酒的特点是酸度高、口感较为清爽、没有明显的甜度。它能够凸显葡萄本身的香味和风味，给人以果味突出、自然纯正的口感。干葡萄酒适合与烤肉、烤鸡等食物搭配，可以减轻油腻感。
2. 品鉴技巧
在品鉴干葡萄酒时，可以首先看酒液的颜色和清澈度，再闻一闻酒液的香气。干葡萄酒的香气一般比较清新、纯净，并且与不同品种的葡萄有着独特的香气特点。最后，品尝酒液的口感，寻找其中的果味和并辨别其中的涩味和酸味。
三.半干葡萄酒的特点及品鉴技巧
1. 半干葡萄酒的特点
半干葡萄酒糖分介于干和甜之间，因此它的口感介于清爽和甜美之间。它能够保留葡萄的香味和真实风味，比甜葡萄酒更能突出葡萄的芳香和口感。半干葡萄酒适合搭配海鲜、白肉和蔬菜等食物，能够给人带来愉悦的口感体验。
2. 品鉴技巧
在品鉴半干葡萄酒时，需要留意酒液的颜色和透明度，再闻一闻它的香气。半干葡萄酒的香气相对均衡，有时还会带有微妙的甜、果香和草药香气。最后，品鉴酒液，留意其中的口感印象，看是否有涩味和酸味。
四.甜葡萄酒的特点及品鉴技巧
1. 甜葡萄酒的特点
甜葡萄酒的糖分含量超过12g/L，因此其口感相对较甜。甜葡萄酒能够带来浓郁的甜美口感，具有强烈的果味和芳香，香气浓郁。甜葡萄酒搭配甜品或高脂肪食物效果更佳。
2. 品鉴技巧
在品鉴甜葡萄酒时，可以先看酒液的颜色和清澈度， 再通过嗅觉感受其香气特点。甜葡萄酒香气一般十分清新、自然，有时会带有浓郁的水果香气。最后，尝试其中的甜美口感，留意其中的涩味、甜度和酸度。
